كدام كشور داراي بهترين طعم قهوه است؟
مطمئناً پاسخ به بهترين طعم قهوه آسان نيست زيرا هيچ نشريه اي نمره حجامت هر قهوه اي را كه از كشور خارج مي شود ثبت نمي كند. حتي در صورت ثبت نمرات حجامت ، روشهاي زيادي براي فنجان گذاري و نوشيدن قهوه وجود دارد ، از استانداردهاي SCA ، ترجيحات واردكنندگان فردي تا روش نمره دهي جام عالي . علاوه بر اين ، نوشيدن قهوه براي طعم دادن مي تواند بسيار عيني باشد ، به ويژه هنگامي كه فقط يك نفر قبل از اينكه درجه بندي شود و به كشور واردكننده ارسال شود ، در پشت آن قرار دارد.
برخي از كشورها به دليل قهوه تخصصي با كيفيت بالا و برخي ديگر به دليل درجه پايين قهوه درجه يك مشهور هستند. فقط به اين دليل كه برخي كشورها بيشتر براي قهوه كالايي يا تخصصي شناخته مي شوند ، نبايد به اين معني باشد كه كيفيت قهوه آنها پايين است.
هنگام جستجوي قهوه با كيفيت و طعم عالي ، به چه نكاتي توجه كنيد :
همانطور كه قبلاً نيز ذكر شد ، يافتن قهوه با كيفيت بالا و طعم عالي هميشه آسان نيست. اگر مصرف كننده هستيد ، بهترين گزينه اين است كه قهوه جوش قابل اعتمادي را پيدا كنيد كه مي دانيد از قهوه هاي پايدار و با كيفيت استفاده مي كند. يك كباب پز عالي هر قهوه اي را كه خريداري مي كند قبل از ارائه آن به پايگاه مشتريان خود ، به ميزان قابل توجهي تنظيم مي كند. براي برسترها ، اين اغلب به معناي اخذ نمونه هاي پيش از حمل (نمونه هاي قهوه قبل از خروج از كشور مبدا) و سپس دريافت نمونه دوباره هنگام ورود به كشور وارد كننده است.
ممكن است يك برشته كننده قهوه را قبل از خريد چندين بار نمونه گيري كند زيرا قهوه مي تواند به دليل سفر طولاني آن از مزرعه به روستا تغيير كند. توليدكنندگان ، واردكنندگان و برشته كننده ها قهوه خود را در اين سفر با قرار دادن آن در كيسه هاي بسته بندي شده GrainPro محافظت مي كنند تا به طراوت آن كمك كند.
به عنوان يك مصرف كننده ، هميشه اين امكان را نداريد كه قبل از خريد قهوه درجه يك تخصصي را امتحان كنيد. در مواردي از اين قبيل ، مواردي وجود دارد كه مي خواهيد به آنها توجه كنيد كه ممكن است نشان دهد با يك قهوه استثنايي سروكار داريد.
عواملي كه بايد به دنبال آنها باشيد: هنگام جستجوي قهوه با طعم عالي
- واريته گشا يكي از نمونه هاي قهوه اي است كه به دليل كيفيت بالاي فنجان و نت هاي طعم ظريف بسيار مورد توجه است. گونه گشا از جنگل هاي قهوه اتيوپي سرچشمه گرفته و به آرامي راهي پاناما شد ، جايي كه بيشترين شهرت خود را به دست آورد.
- بسياري از قهوه هايي كه بيشترين امتياز را در حراجي هاي فنجان جام اخير دارند با استفاده از تخمير بي هوازي (تخمير خشك) ، تكنيكي كه از صنعت شراب گرفته شده است ، پردازش مي شوند. توليدكنندگان قهوه از اين روش براي ايجاد طعم و عطر و طعم منحصر به فرد در قهوه خود استفاده مي كنند.
- تمجيد: تمجيد يا جوايزي كه قهوه قبل از عرضه در بازار كسب مي كند ، ممكن است كيفيت آن را تأييد كند. مسابقاتي مانند جام تعالي بسيار سخت است ، جايي كه هر قهوه اي كه وارد مي شود 120 بار بيشتر ارزيابي مي شود. اين سطح فوق العاده از تأييد كيفيت ، مسابقات جام تعالي را متمايز مي كند و از كيفيت و اطمينان مصرف كنندگان و مشتريان اطمينان مي دهد.
منبع : اسپرسو ميكر
خريد آنلاين قهوه